好运飞艇安卓版_自己动手制作高汤(骨头汤)

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  材料:猪棒骨、姜、好运飞艇安卓版水

  做法:

  1、将猪棒骨从底下斩断,洗净插进冷水中煮开再煮2分钟,挖出来洗净血沫。

  2、倒掉煮猪骨的水,洗净锅插进足够多的水,再插进猪棒骨和姜,煮开后转小火,保持汤面微开,熬制1.5-2小时,直至股肉酥烂。

  3、汤放凉之前 ,撇去浮油,过滤之前 分插进保鲜盒中。

  4、将猪骨上的瘦肉拆下,剁碎,也分插进保鲜盒中。

  5、将分装好的高汤气封 插进冰箱,冷藏可存放一周,冷冻可存放一一俩个 月。

  小提示:

  1、煲汤的锅最好选取砂锅,新的砂锅第一次使用时,洗净后插进适量水和大量米煮开熬制一会儿,火不会说越来越来越多,米汤能将砂锅的空隙填满。

  2、煲汤的水要一次好运飞艇安卓版加足,水量为原料的3-5倍,适宜用凉水。

  3、煲汤都要先用旺火将水烧开,再转小火慢慢熬制。

  4、高汤没必要放越来越来越多香料和调味料,之前 会影响汤的天然冰鲜味。

  5、熬骨头汤的之前 还不能插进大量醋,助于钙的释放。

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