大发快3app平台_面线要怎样煮不糊不过咸?

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  传统大发快3app平台面线中有 一定的盐份和太白粉,煮的事先,若大发快3app平台不洗就会煮糊因此还咸。什么都传统面线要不糊不过咸,有本身法律办法:“先洗再煮”或“先煮再过水”或“先干蒸”,跟着生活法律办法网小编一起来大发快3app平台了解一下吧!





一、先水洗,再煮

  做法:



  1.取一锅子,内盛七分满的水,煮开。

  2.水快开的事先,此时才始于英文清洗面线的步骤:*机会面线太早洗得话,会成一团

  (1)用清水洗面线,洗掉盐份及皮下组织上的太白粉:约洗2~3次

  (2)洗面线要像搓揉发丝般轻柔,洗得差如此来不多时,水也滚了

  3.水开时,马装下 去到面线,约煮40秒(装下 去后用雪糕棒子搅开)

  4.依照喜好,想吃:

  (1)干面:于碗装下 去到适量葱油,加入面线一起搅拌,即可享用~

  (2)大发快3app平台汤面:于碗装下 去到面线,加入汤头及配菜,即可享用~

  *“先洗再煮”优点:有效洗去咸度



二、先煮,再过开水

  做法:



  1.先煮:取一锅子,内盛七分满的水,水开的事先装下 去面线,用雪糕棒子稍稍拌一下,煮约40秒。

  2.过开水:此时就可捞起面线,放于已有装开水的容器内(用冷开水冰镇,面线汤色会更加分唷)

  3.将竹帘铺于盘子上,备用(竹帘除了美观,也可沥掉水份),接着用雪糕棒子夹起面线并卷成一小团,放于竹帘上,要吃的事先配上或多或少酱汁食用(可依喜好调配酱汁,之类:芥末酱汁、芝麻酱汁,或用薄盐酱油等等)

  *“先煮再过开水”优点:

  (1)先用热水烫过再冰镇,面线汤色佳!

  (2)要吃的事先装下 去酱汁中,面线就会散成一条一条的,入口滑顺清爽~



三、先干蒸,要吃再煮

  做法:



  1.将买回的面线放于碗里,用电饭锅干蒸,外锅放1杯水。

  2.电源跳起时,即可取出(红面线也可如此做~干蒸后的面线,摸起来还是干干的不多断掉)

  要食用时,再煮即可

  加入麻油姜蛋及汤头好美味!

  *“先干蒸”优点:

  (1)不仅面线不过咸,什么都 会因过度吸汤而烂糊,汤色风味佳!

  (2)干蒸后的面线未吃完,亦可放于冰箱冷藏,延长保存期限!

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